Hetelucht stoomoven CONTROL 11x GN1/1 Glas/RVS - 85,8x75x113,2 cm - Hendi

Kenmerken

• Productiecapaciteit: 165-220 gerechten/dag
• Afstand tussen houders: 68 mm
• 2 ventilatoren met auto-reverse
• Compatibel met ovenonderstel: 220795
• Gemaakt van 18/8 roestvast staal
• Drukkamer met afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging
• Geïsoleerd om warmte vast te houden – energiezuinig en veilig
• Voorzien van LED-verlichting voor een duidelijk zicht op het kookproces
• Lekbak met geïntegreerde afvoer in de deur voor effectieve condensafvoer
• Verstelbare voeten zorgen voor een stabiele en vlakke plaatsing
• De deur beschikt over:
• Dubbelglasdeur blijft koel aan de buitenkant - natuurlijk ventilatie tussen de glaslagen
• Vergrendelbaar in 4 standen: 60°, 90°, 120° en 180°
• Gescharnierd aan de rechterzijde
• Verwijderbaar binnenglas
• Deurrubber gemaakt van dik siliconen, gemonteerd in de behuizing
• Waterbeschermingsklasse: IPX4
• Vereiste aansluitingen: elektriciteit, behandeld water en afvoersysteem
• Elektromechanische bediening met 3 draaiknoppen
• Temperatuurbestendigheid: 100°C tot 270°C
• Timer: tot 120 minuten of continue werking
• Twee kookstanden:
• - Convectie
• - Convectie-stoom (combi)
• Stoom wordt gegenereerd door water direct op de ventilator te sproeien
• Elektronisch geregeld in 5 stappen voor nauwkeurige vochtigheidsregeling