Bain-Marie bakken voor horeca
Bain-marie wordt in de horeca voornamelijk gebruik bij een buffet omdat het voedsel op temperatuur houdt. Er wordt een bak met koud of warm water gebruikt om het voedsel op temperatuur te houden. Aangezien water nooit warmer wordt dan 100 graden zal het voedsel niet aanbranden en blijft de smaak vrijwel ongewijzigd. Bij Giga Horeca kunt u verschillende bain-marie's kopen voor uw horecazaak van de beste kwaliteit.
